Cómo hacer berenjenas sumergidas
En los últimos 10 días, los temas candentes y los contenidos candentes en toda la red se han centrado principalmente en alimentación, salud y bienestar, tendencias tecnológicas, etc. Entre ellos, los platos caseros han llamado especialmente la atención, y la berenjena sumergida, como plato casero clásico, también se ha convertido en una de las búsquedas más populares. Este artículo presentará en detalle cómo hacer berenjenas sumergidas y adjuntará datos relevantes para ayudar a todos a dominar fácilmente este delicioso plato.
1. Introducción básica a la berenjena sumergida
La berenjena sumergida es un plato tradicional casero amado por el público por sus características picantes, ácidas, refrescantes y apetitosas. Hay muchas formas de hacer berenjenas sumergidas y las diferentes regiones tienen diferentes sabores, pero los pasos básicos son más o menos los mismos. Aquí están las instrucciones detalladas para remojar berenjenas.
2. Preparación de materiales para berenjena sumergida.
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| berenjena | 500g |
| ajo | 5 pétalos |
| jengibre | 1 trozo pequeño |
| ají | 2 |
| sal | Cantidad apropiada |
| azúcar blanca | 1 cuchara |
| salsa de soja | 2 cucharadas |
| vinagre | 1 cuchara |
| aceite de sésamo | un poco |
3. Pasos para hacer berenjenas sumergidas
| pasos | Descripción detallada |
|---|---|
| 1. Preparar berenjenas | Lavar las berenjenas, cortarlas en tiras o trozos y dejarlas en remojo en agua con sal durante 10 minutos para quitarles la astringencia. |
| 2. Berenjena al vapor | Coloque la berenjena en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos hasta que la berenjena se ablande. |
| 3. Preparar condimentos | Pica el ajo, el jengibre y el chile en trozos pequeños, agrega sal, azúcar, salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo para hacer una salsa. |
| 4. Mezclar y marinar | Escurre las berenjenas al vapor, ponlas en un bol, vierte la salsa preparada y revuelve uniformemente. |
| 5. Refrigerar al gusto | Coloque la berenjena mezclada en el refrigerador durante 2 horas para que absorba completamente el sabor. |
4. Cosas a tener en cuenta al sumergir berenjenas
1. Selección de berenjenas: Se recomienda elegir berenjenas tiernas para un mejor sabor.
2. Uso de sal: La cantidad de sal utilizada durante el decapado debe ser moderada para evitar que quede demasiado salada.
3. Tiempo de refrigeración: Cuanto mayor sea el tiempo de refrigeración, más rico será el sabor, pero no debe exceder las 24 horas.
4. Mezcla de condimentos: Puedes ajustar la cantidad de ají y vinagre según tu gusto personal.
5. Valor nutricional de la berenjena sumergida
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 25 kcal |
| proteína | 1,1g |
| gordo | 0,2g |
| carbohidratos | 5,7 gramos |
| fibra dietética | 2,2 gramos |
| vitamina c | 5 mg |
6. Preguntas frecuentes sobre las berenjenas inundadas
P: ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las berenjenas sumergidas?
R: En condiciones de refrigeración, la berenjena sumergida se puede almacenar durante 3 a 5 días, pero se recomienda comerla lo antes posible para asegurar su sabor.
P: ¿Se pueden utilizar otros condimentos para la berenjena sumergida?
R: Sí, puedes agregar aceite de pimienta, sésamo y otros condimentos según tus preferencias personales para aumentar el sabor.
P: ¿Se puede cocinar la berenjena al vapor?
R: Sí, pero las berenjenas al vapor son más suaves y tienen mejor sabor.
7. Conclusión
La berenjena sumergida es un plato casero sencillo y nutritivo, apto para el consumo en verano. A través de la introducción de este artículo, creo que todos dominan el método de ahogar berenjenas. ¿Por qué no intentarlo y preparar un delicioso plato de berenjenas sumergidas para tu familia?
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