Cómo hacer rollitos de cebolla verde

Cómo hacer rollitos de cebolla verde

Los rollitos de cebolleta son un plato clásico de fideos chinos que a todos les encanta por su aroma fragante y textura suave. A continuación se presentará en detalle el método de elaboración de rollos de cebolla verde y se adjuntará una tabla de datos estructurados para ayudarle a dominar fácilmente las habilidades de elaboración.

1. Ingredientes básicos para los rollitos de cebolla verde

2. Pasos para hacer rollitos de cebolla verde

1. Amasar fideos

Mezcle la harina para todo uso, la levadura, el azúcar y la sal de manera uniforme, agregue lentamente agua tibia y revuelva mientras agrega hasta que se forme una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).

2. Prepare cebollas verdes picadas

Lavar las cebolletas, cortarlas en cebolletas finamente picadas, añadir un poco de sal y aceite de cocina, mezclar bien y reservar.

3. Estirar la masa

Sacar la masa fermentada, amasarla para deshincharla y enrollarla formando una lámina rectangular de unos 0,5 cm de espesor. Unte una capa uniforme de aceite de cocina sobre la hoja de masa y espolvoree con cebolla verde picada.

4. Rodando

Enrolle la masa desde un extremo formando una tira larga y córtela en secciones pequeñas (de unos 3-4 cm de ancho) con un cuchillo.

5. Cirugía plástica

Tome un pequeño trozo de masa, presiónelo por el medio con palillos, luego pellizque ambos extremos y estírelo suavemente, girándolo en forma de rollo de flor.

6. Fermentación secundaria

Coloque los panecillos formados en una vaporera, cubra con la tapa y fermente durante 15-20 minutos.

7. Cocer al vapor

Después de que el agua hierva a fuego alto, colóquela en la vaporera y cocine al vapor durante 10 a 12 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos antes de abrir la tapa.

3. Consejos para hacer

4. Variaciones de rollitos de cebolla verde

Además de los tradicionales rollitos de cebolleta, también puedes probar las siguientes variaciones:

1. Rollitos de cebollino con sal y pimienta: Agrega sal y pimienta a la cebolla verde picada para aumentar el sabor.

2. Rollitos de sésamo y cebolleta: Espolvorear semillas de sésamo sobre la masa y enrollarla.

3. Rollitos integrales de cebolleta: Utilice harina integral para sustituir parte de la harina común, que es más saludable.

5. Valor nutricional de los rollitos de cebolla verde

Los rollitos de cebolla verde no solo son deliciosos, sino que también son ricos en carbohidratos y proteínas, lo que los convierte en una excelente opción para el desayuno o la merienda. ¡Espero que esta guía detallada te ayude a preparar fácilmente rollos de cebolla verde esponjosos y deliciosos!