Cómo hacer sopa de merienda
El caldo es el alma de muchos snacks y platos. Ya sea pasta, estofado o guiso, una buena olla de caldo puede realzar el sabor en varios niveles. En los últimos 10 días, se ha debatido mucho en Internet sobre la elaboración de caldo de sopa, especialmente las técnicas y recetas de caldo de sopa casero. Este artículo combinará temas candentes y métodos prácticos para brindarle una introducción detallada sobre cómo preparar una deliciosa olla de caldo para refrigerios.
1. Clasificación básica del caldo de sopa.
Las acciones se dividen principalmente en las siguientes categorías, cada una con usos y métodos de preparación ligeramente diferentes:
| Tipo de acción | principales materias primas | Platos aplicables |
|---|---|---|
| caldo de pollo | Huesos de pollo, costillas de pollo, rodajas de jengibre | Sopa de fideos clara, sopa wonton |
| Caldo de huesos de cerdo | Costillas de cerdo, manitas de cerdo, cebollas verdes | Ramen, estofado |
| Caldo de huesos de res | Huesos de ternera, rabo de toro, especias. | Fideos con carne, base de sopa de olla caliente |
| caldo vegetariano | Champiñones, zanahorias, maíz. | Platos y sopas vegetarianas. |
2. Recetas de sopas populares recomendadas
Según los datos de búsqueda de los últimos 10 días, las siguientes recetas de caldo de sopa han recibido mucha atención:
| Nombre de la receta | materias primas principales | tiempo de producción | índice popular |
|---|---|---|---|
| Sopa tonkotsu japonesa | Hueso de cerdo, ajo, manzana | 6-8 horas | ★★★★★ |
| Base de sopa tailandesa Tom Yum | Cabezas de camarón, limoncillo, hojas de limón | 2 horas | ★★★★☆ |
| Sopa picante de Sichuan | Huesos de ternera, pasta de judías, pimienta. | 4-5 horas | ★★★★☆ |
3. Pasos para hacer caldo de sopa en casa
con los más popularescaldo de polloPor ejemplo, los pasos detallados son los siguientes:
1.preparar los ingredientes: 2 canales de pollo, media gallina vieja (opcional), 5 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 3 litros de agua.
2.Tratamiento de blanqueamiento: Poner la canal de pollo y el pollo en agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, retirar y enjuagar.
3.proceso de guiso: Ponga los ingredientes blanqueados en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 4 horas.
4.Filtrar y guardar: Colar a través de una malla fina para eliminar todos los sólidos, enfriar y refrigerar durante 3-5 días.
4. Preguntas frecuentes sobre cómo hacer caldo de sopa
| pregunta | solución |
|---|---|
| La sopa tiene olor a pescado. | Agregue vino de cocción al escaldar, agregue unas rodajas de jengibre al guisar |
| El caldo no es lo suficientemente grueso. | Aumente el tiempo de cocción a fuego lento y mantenga el estado de ebullición. |
| El caldo se congela y luego se coloca en capas. | Esto es normal. La capa superior es grasa y se puede quitar. |
5. Usos innovadores del caldo de sopa
Varias formas innovadoras de utilizar caldo de sopa que se han vuelto populares recientemente:
1.Caldo de cubitos de hielo: Vierta el caldo en una bandeja para hielo y congélelo para acceder fácilmente en cualquier momento.
2.polvo de dashi: El caldo concentrado se seca y se muele hasta convertirlo en polvo, que se puede utilizar como condimento.
3.Olla caliente común: Utilice caldo directamente como base de sopa caliente, que es nutritiva y deliciosa.
Hacer una buena olla de caldo requiere paciencia, pero es versátil y puede realzar instantáneamente una comida casera. ¡Espero que este artículo pueda ayudarte a dominar las técnicas de elaboración de caldo y agregar más sabor a tus bocadillos!
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